美均总说

今天来石塘是寻找儿时的味蕾

味蕾是人一生下来就有的非常敏感性功能

后期也是不断的进行丰富培养出来叠加过程

人在成长过程中对小时候第一口开荤决定了后期味蕾基础
所以我们会不经意想起怀念孩童时代那种熟悉口感以及脑路记忆中的做法

来石塘就是寻找拾忆拾味

卡在灵魂深处纯净高级感

                                        他出生在松门石塘海边，六岁随父出海尝遍大海各种生猛海鲜，小时侯吃怕了海鲜，小时候最大的愿望就是想吃顿米饭，作为海鲜世家他一直传承先辈们的烹海耕鲜的技艺。

                                        3月24日林家一创始人美均总组织台州区域菜品研发小组在温岭石塘店试菜和春季菜品交流会。

华枝春满，春菜更新

春日的食材，新鲜至极

我们将春天的味道融入菜中

让您品尝到春天的温暖和爱意

春风拂面万物生暖

来东海好望角感受不一样的味蕾

                                        春季有许多新鲜的蔬菜食材可供选择。考虑春季吃芽以及山海人家特有的食材，如春笋、香椿、草莓、芦笋、青豆等，以突出来海边能吃到春暖花开这个季节的特色。

                                        林家一菜品研发小组对研发秉持着四化原则：

                                        家烧菜精细化、融合菜口味化、高档菜平民化、特色菜标准化，是我们团队研发时把握的四个方向。

                                        家烧菜精细化，就是让喜爱吃家常菜的食客能够体验到精细料理，从家常菜中吃出档次；

                                        融合菜口味化，是融合菜要既中看又中用，好吃也要有好味道；

                                        高档菜平民化，是认识到有些高档菜品华而不实的缺点，将它们改良成价格不高，更容易被老百姓接受的菜品。

                                        特色菜标准化，是在保持自己研发的特色菜的特殊品味时，还要保证菜品的加工要标准化。

让我们一起来看看今天研发小组给我们带来的新菜

大红袍焗三头鲍

黄贡椒炒牦牛肉

鲍鱼红烧肉

黑松露焗望潮

红烧茨菇

春笋大汤支鱼

土鸡河豚鱼焖生蚝

黄花胶辣烧马鲛鱼

手工自制海鲜卤肉青团

捞汁醉白虾

生呛苍山门花鲜

滚白虾菜脑

                                        菜品研发组：组长林美均

                                        副组长：杨平 丁海冬

                                        研发组成员：赖广贤 鄢吉良 赵刚 胡挺华

随后由石塘店店长阮华素带领大家参观

林家客厅和同心之家

店长阮华素：13858699320  政府短号637320

                                        欢迎社会各界朋友莅临

                                        千年曙光首照地，东海好望角石塘林家客厅参观指导。